Des masserias authentiques sélectionnées avec soin, entre oliviers, trulli et la mer des Pouilles.
Les Pouilles conservent un patrimoine unique de masserias historiques : anciennes fermes fortifiées, souvent entourées d’oliviers centenaires, de murets en pierre sèche et de trulli au toit conique. Nées il y a des siècles pour protéger les récoltes et les familles paysannes, beaucoup de ces demeures ont aujourd’hui été restaurées avec soin pour accueillir ceux qui recherchent un séjour authentique, loin du tourisme de masse.
D’Ostuni, la « ville blanche » face à l’Adriatique, à la Valle d’Itria avec Alberobello, Locorotondo et Cisternino, jusqu’à la campagne de Martina Franca et Ceglie Messapica : chaque masseria raconte une histoire différente, faite de pierre locale, de voûtes étoilées, de cours ombragées et des saveurs authentiques de la cuisine pouillaise.
Alberobello. Dans la capitale des trulli, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, la Masseria Torricella et la Masseria Camarda allient le charme des cônes de pierre au confort moderne, avec une piscine et des chambres aménagées dans les trulli d’origine.
Brindisi. Avec son aéroport et ses liaisons maritimes, c’est la porte d’entrée du Salento et un point de départ pratique pour rejoindre les masserie de la côte adriatique et de l’arrière-pays.
Carovigno. Surplombant la réserve naturelle de Torre Guaceto, l’une des zones marines les plus préservées des Pouilles, la ville abrite des masserie et des gîtes ruraux nichés au cœur des oliveraies, comme l’Agriturismo Masseria Carrone, idéal pour ceux qui recherchent la mer et la nature.
Ceglie Messapica. Capitale gastronomique de l’arrière-pays, elle abrite l’historique Masseria Montedoro — une bâtisse fortifiée du XVe siècle flanquée de trulli — et la raffinée Masseria Beneficio, parfaites pour allier détente et bonne cuisine.
Cisternino. Comptant parmi les plus beaux villages d’Italie, au cœur de la vallée d’Itria, le Relais Masseria Villa Cenci offre l’un des cadres les plus spectaculaires de la région, entre murets en pierres sèches et oliviers séculaires.
Fasano. C’est dans la région de Savelletri que se concentrent les masserie de luxe les plus célèbres : la Masseria San Domenico, un complexe 5 étoiles au bord de l’Adriatique, la Masseria Torre Coccaro avec son spa Aveda, la Masseria Torre Maizza — classée parmi les meilleurs hôtels d’Italie selon Condé Nast — et le célèbre Borgo Egnazia.
Francavilla Fontana. Avec son élégant centre-ville baroque et le château Imperiali, c’est un point de départ authentique et moins touristique pour explorer la campagne des Pouilles, entre fermes et oliveraies.
Lecce. Capitale du baroque des Pouilles, elle allie l’élégance urbaine aux fermes de campagne du bas Salento, où les séjours s’éternisent entre une mer cristalline et de longues soirées d’été.
Locorotondo. Surplombant la vallée d’Itria, la ville abrite la Masseria Aprile, nichée au cœur des oliveraies à deux pas du village, ainsi que l’Ottolire Resort, avec piscine, restaurant et vue sur la vallée.
Martina Franca. Située au cœur du triangle formé par Martina, Locorotondo et Alberobello, la Masseria Sant’Elia est une splendide propriété dotée de trulli attenants, d’une piscine et d’une cuisine maison, idéale pour un séjour intime.
Noci. Avec ses trulli caractéristiques et son centre médiéval, c’est un point de départ paisible et authentique pour découvrir la vallée d’Itria, entre pauses gastronomiques et détente à la campagne.
Ostuni. La « Ville Blanche » est sans doute la destination la plus prisée : ses masserie dotées de piscines surplombent les oliveraies jusqu’à la mer. À noter : la Masseria Donna Nina, élégante demeure du XVIIIe siècle, La Dialma, datant du XVIe siècle avec sa piscine bio panoramique, et la Masseria del Poeta, avec ses voûtes en berceau et ses arcs en pierre.
Que vous recherchiez une masseria de luxe à Fasano, un séjour parmi les trulli de la Vallée d’Itria ou une escapade romantique près d’Ostuni, vous trouverez dans les Pouilles la demeure idéale pour votre prochain voyage.
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